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Home / La cantina

La nuova cantina, completata nel 2004, e' armonicamente inserita nel verde di uno degli oliveti della tenuta: e' articolata su due livelli, permettendo il carico e lo scarico dei tini di fermentazione per gravità.

Il reparto vinificazione utilizza vasche di acciaio inox termoregolate che permettono l'automazione programmabile delle operazioni di rimontaggio dei vini durante la fermentazione.

Oltre al reparto di vinificazione e stoccaggio, la nuova struttura ospita i locali per l'affinamento in bottiglia a temperatura controllata e la linea d'imbottigliamento.

La cantina di invecchiamento e' ricavata nei locali della Villa di Usigliano che da sempre hanno ospitato il frantoio e la cantina di Usiglian del Vescovo.

Nel 2003 questi ambienti sono stati completamente rinnovati e sono in grado di ospitare i fusti di invecchiamento di piccola e grande capacita', assicurando la temperatura e l'umidita' ideali.

I prodotti

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Societa' Agricola Usiglian del Vescovo S.r.l
Localita' Usigliano
56036 Palaia (PI)
Tel. +39 0587 622138
Fax: +39 0587 629795
P.Iva: 01875750505

Lunedi a Venerdi08:00-17:40

Sabato e Domenica
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