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L’arte dell’abbinamento tra cibo e vino è un viaggio che può portare su sorprendenti itinerari culinari, soprattutto quando si sperimenta l’incontro tra tradizioni e culture enogastronomiche molto diverse. Un esempio? Ad Usiglian del Vescovo proponiamo l’abbinamento tra il nostro Il Barbiglione e i sapori più iconici della tradizione Tex-Mex: una fusione di sapori del Texas […]
In pieno autunno, con i colori che sfumano in una tonalità calda e avvolgente e che dipingono il tipico foliage di questa stagione carica di fascino, cresce il desiderio di momenti conviviali, accompagnati da vini eleganti che sanno esaltare i sapori della stagione. Il Bruvé di Usiglian del Vescovo è uno spumante metodo classico […]
Con l’arrivo dei primi mesi autunnali, le giornate si accorciano e l’aria diventa più fresca, segnando il momento ideale per riscoprire sapori avvolgenti e confortevoli. In questo periodo, Il Grullaio di Usiglian del Vescovo si presenta come la scelta perfetta per chi desidera un vino che unisce freschezza e carattere, accompagnando con brio i […]
Mentre in cantina proseguono gli affinamenti, ci si adopera in piccoli travasi e in tanta grande ordinaria amministrazione, in vigna si vanno a sostituire quelle che in gergo tecnico si definiscono “le barbatelle”: e cioè quelle propaggini della vite che hanno messo la barba, ossia le radici, e che vengono impiegate nell’impianto dei vigneti. Dopo […]
In questo 2024 Usiglian del Vescovo porterà nei calici di tutti i cultori del buon vino una novità di assoluto pregio: la Rosa del Deserto. Proprio come quella pietra preziosa che cresce sotto le sabbie del Sahara (La Rosa del Deserto appunto, a cui il nostro nuovo vino deve il nome), questo Sangiovese nasce da […]
Febbraio è come sempre un mese cruciale. In cantina si lavora febbrilmente e con entusiasmo per i risultati raggiunti dai nostri vini. Vengono finalmente imbottigliati i nostri grandi vini dell’annata 2023: il Ginestraio e il Sangiosé. Il Ginestraio deve il suo nome alla Ginestra, fiore solare e dal profumo inconfondibile che cresce rigoglioso tra i […]
Un’annata all’insegna della grandissima qualità: questo, in estrema sintesi, è il verdetto ufficiale del 2023 per la produzione di Usiglian del Vescovo. È stato un anno difficile, inutile nasconderlo: le condizioni meteorologiche e climatiche del tutto particolari e decisamente sfavorevoli tanto all’agricoltura in generale quanto alla viticoltura nello specifico, non hanno facilitato la vita al […]
Anno nuovo, vite nuova a Usiglian del Vescovo. In vigna cominciano i lavori di potatura, che dopo i primi freddi si preoccupano di convertire i nostri vigneti dal classico sistema di allevamento a cordone a quello Guyot. La volontà di Usiglian del Vescovo è quella di implementare un sistema di allevamento “più confortevole”, meno impattante […]
Con la vigna in meritato riposo stagionale, dopo il suo splendido foliage, è opportuno sottoporre il terreno al minor stress possibile per far sì che possa sopportare i rigori dell’inverno e tornare ad esprimersi in tutta la sua vitalità nella prossima primavera. È uno dei momenti più importanti dell’anno: il buon riposo è sempre foriero […]
Come ogni anno, a Usiglian del Vescovo a novembre si può assistere ad un meraviglioso foliage: arancio, ocra, marrone, argento e tutti i colori di un autunno sicuramente diverso dal solito, ma che non ha ancora perso i suoi naturali connotati cromatici. Uno spettacolo nello spettacolo della qualità mostrata dalle nostre uve, e una benedizione […]
La nostra cantina rispecchia questa filosofia, proponendosi come un mix accurato tra tecnologie innovative e sapere antico. Oggi ci sentiamo custodi di questo territorio meraviglioso: per noi è un autentico privilegio.
Our winery reflects this philosophy as a careful combination of innovative technologies and ancient knowledge. Today we consider ourselves guardians of this wonderful land: a real privilege.
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