Pubblicati da udv_wp

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COSA SUCCEDE A LUGLIO IN CANTINA

Nel mese di luglio, in cantina cominciamo a riflettere su come gestire le nostre uve. Sebbene abbiamo una relazione quasi fraterna con i nostri vigneti, è anche vero che ogni anno dobbiamo dedicare ad ogni vigna l’attenzione che merita. Le vigne sono estremamente affidabili, ma possono anche essere capricciose, e richiedono una grande attenzione per […]

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COSA SUCCEDE A GIUGNO IN VIGNA

L’inizio di giugno è caratterizzato dalla crescita veloce dei tralci e quindi è necessario intervenire in vigna per mantenere l’armonia della spazio tra i tralci e tra i futuri grappoli che si stanno formando. Viene, quindi, effettuata la prima pulizia e la prima stabilizzazione dei tralci verso l’alto per permettere all’aria di circolare in modo […]

la nostra prima raccolta di Elicriso!

Siamo lieti di annunciare un traguardo importante per Usiglian del Vescovo: la nostra prima raccolta di Elicriso! Per chi non lo sapesse, l’Elicriso, noto anche come “erba d’oro” o “sole della steppa”, è una pianta profumata che cresce in natura lungo le coste del Mediterraneo. Il suo nome scientifico, Helichrysum, deriva dal greco “helios” (sole) […]

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COSA SUCCEDE A MAGGIO IN CANTINA

Degustazioni di vini proseguono incessantemente, stimolando vivaci conversazioni, mentre si perfezionano le decisioni riguardo la raccolta futura. Inoltre, si lavora con dedizione sui prestigiosi vini rossi, destinati all’imbottigliamento solitamente in estate, durante i periodi più afosi. Tale pratica rispecchia la tradizione che caratterizza il nostro metodo di conservazione delle bottiglie. In questo frangente, gli enologi […]

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COSA SUCCEDE A MAGGIO IN VIGNA

Maggio è un mese bellissimo, è il mese delle rose, la primavera è sbocciata e si inizia la prima potatura vera dell’anno, quindi si lavora  sulla scelta del germoglio, si tolgono le gemme doppie e si pulisce il tronco della vite per lasciarlo libero dai polloni, gemme avventizie che trattengono energia vitale dalla pianta e […]

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RISCHIO GELATE MAGGIO/GIUGNO

L’entità dell’impatto da congelamenti nella nostra impresa risulta minimale, poiché è situata ad elevata altitudine. L’alterazione termica provoca danni maggiori nelle aree di vallate e terreni pianeggianti, dove l’atmosfera gelida, risultando densa, precipita e solleva l’aria calda. Ci troviamo a 300 metri s.l.m., dunque, per subire effetti negativi da congelamenti, si devono registrare gradi piuttosto […]

IMPATTIAMO MENO!

La vendita del vino prevede il trasferimento di grandi volumi, di grandi masse di bottiglie e noi ci stiamo adoperando per utilizzare bottiglie che siano le più leggere possibili in modo da riuscire a ridurre al minimo il livello di inquinamento che generiamo dietro le nostre vendite e non solo… Ci stiamo occupando anche della […]

COSA ACCADE IN VIGNA NEL MESE DI APRILE

Il mese di aprile rappresenta un momento vitale e molto emozionante per i vigneti, in quanto inizia il germogliamento e le gemme si schiudono per dare vita ai primi germogli. Tuttavia, questa fase rappresenta anche un momento particolarmente delicato, poiché i germogli sono esposti a eventi climatici bizzarri e repentini, tipici del mese di aprile. […]

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COSA ACCADE IN CANTINA AD APRILE

Aprile rappresenta un momento importante per i produttori di vino in cantina. Si iniziano a pianificare gli imbottigliamenti dei rossi che si terranno in estate, attraverso varie operazioni quali travasi, assaggi e assemblaggi. I vini che hanno completato l’affinamento in botti grandi o barrique sono rimossi per lasciare spazio a quelli ancora in fase di […]

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COME SI POTA LA VITE

Potare una vite è un compito molto importante per ottenere frutti di qualità. Ogni anno, sul cordone principale, lasciamo crescere da 6 a 8 speroni con almeno 2 o 4 gemme, da cui nasceranno i tralci che porteranno i frutti. Per accelerare il processo, tagliamo i tralci con le forbici sopra le due gemme, lasciando […]